Obsah:
Nyní, když jsme přidali trans-tuky na seznam ingrediencí, které je třeba hledat – a vyhnout se – na etiketách supermarketů, a FDA je připravena je úplně zakázat z dodávek potravin, jsme dobří, že?
Ne tak rychle, varuje Dr. Andrew Weil, přední americký odborník na integrativní medicínu.
Konfliktní palmový olej se často používá jako náhrada trans-tuků, které ucpávají tepny. Vzhledem k tomu, že palmový olej je při pokojové teplotě pevný, je dobrou náhradou. Ale je to skutečně zdravé?
Podle Dr. Weila je „olej z čerstvých palmových plodů, někdy nazývaný ‚červený palmový olej‘, výživný a prospěšný olej. Je však důležité nezaměňovat tento surový olej s olejem z palmových jader nebo vysoce zpracovanými verzemi surového palmového oleje, které se běžně používají jako přísady v průmyslově vyráběných balených potravinách, které se nacházejí ve stravě většiny Američanů. Tyto druhy palmového oleje jsou pro lidský organismus nezdravé. A jejich nezodpovědné pěstování v tropických oblastech je pro planetu nezdravé.“
Dr. Weil se připojuje k chóru hlasů vyjadřujících obavy, že když dojde na nahrazení trans-tuků, možná vyskočíme z pánve do fritézy. Světová zdravotnická organizace; Národní institut srdce, plic a krve; Národní institut diabetu a trávicích a ledvinových chorob; a USDA’s Agricultural Research Service všechny doporučují nekonzumovat palmový olej a další tropické oleje kvůli jejich vysokému obsahu nasycených tuků ucpávajících tepny.
Kromě zdravotního problému se ekologové a aktivisté za lidská práva obávají, že zákaz FDA trans-tuků povede k opakování chyb, kterých se společnosti dopustily před deseti lety, když FDA nařídila označování trans-tuků. Tento mandát vedl k 500% nárůstu poptávky po palmovém oleji z konfliktů, který se vyrábí způsoby, které způsobují rozsáhlé ničení deštných pralesů a porušování lidských práv.
Ve skutečnosti lze palmový olej nyní nalézt zhruba v polovině balených potravin prodávaných v obchodech s potravinami. Přidává se do sušenek na prořezávání zoubků, kojenecké výživy, granolových tyčinek, arašídového másla, sušenek, co si jen vzpomenete. Když krmíme své děti jídlem, které pochází z pytlíku, krabice nebo jakéhokoli balíčku, je pravděpodobné, že jedí palmový olej.
Jako máma mě těší, že FDA podniká kroky k odstranění složky z naší nabídky potravin, která je pro mou rodinu nezdravá. Ale jako bojovník za palmový olej pro Rainforest Action Network (RAN) vím, že nahrazení trans-tuků konfliktním palmovým olejem nepřinese mnoho pro lidské zdraví a bude mít katastrofální následky pro planetu. Ve skutečnosti ani jeden z 20 nejlepších výrobců občerstvení v zemi nemůže ověřitelně zajistit, že jejich produkty neobsahují konfliktní palmový olej. Vím, že můj chlapeček by mi nikdy neodpustil, kdybych mu řekla, že skrytá ingredience v jeho sušenkách na prořezávání zoubků byla důvodem, proč nikdy nebude moci vidět orangutana ve volné přírodě.
To je důvod, proč jsem tak nadšený kampaní RAN Conflict Palm Oil, jejímž cílem je přinutit skupinu společností Snack Food 20*, aby ze svých produktů odstranily konfliktní palmový olej. A s potěšením oznamuji, že to funguje. Před několika měsíci přijal megagigant zabývající se palmovým olejem Wilmar International – který kontroluje 45 procent celosvětového obchodu s palmovým olejem – bezkonfliktní politiku palmového oleje. Na Valentýna společnost Kellogg zveřejnila posílený závazek nákupu palmového oleje a připojila se tak k průmyslovým kolegům Nestlé, Unilever a Ferrero. Stále však čekáme na několik dalších výrobců občerstvení pro děti, včetně Kraft, PepsiCo, Heinz, Campbell Soup, ConAgra Food a Cargill.
Co tedy můžete udělat pro změnu?
1) Pokračujte ve čtení štítků. Palmový olej má mnoho jmen, včetně palmojádrového oleje, palmitátu a glycerylstearátu. Budete se divit, jak je všudypřítomný, jakmile se naučíte rozpoznávat jeho četná jména.
2) Přečtěte si zprávu RAN o konfliktu palmového oleje. Nastiňuje dopady tohoto destruktivního produktu na zdraví, člověka a životní prostředí a přesně stanoví, co požadujeme od nakupujících a společností, aby udělali pro jeho odstranění.
3) Proveďte akci online. Tell the Snack Food 20: Nenahrazujte trans-tuky konfliktním palmovým olejem.
Díky podpoře aktivistů a spojenců RAN děláme pokroky a získáváme na síle. Ale budeme muset dál tlačit, abychom dosáhli bodu zlomu. Jsem přesvědčen, že vy všichni můžete poskytnout další impuls, který budeme potřebovat k odstranění konfliktního palmového oleje z našich zásob potravin.
*Skupinou společností „Snack Food 20“je Campbell Soup Company; ConAgra Foods, Inc.; Dunkin’ Brands Group, Inc.; General Mills, Inc.; Grupo Bimbo; Hillshire Brands Company; H. J. Heinz Company; Hormel Foods Corporation; Kellogg Company; Kraft Food Group, Inc.; Krispy Kreme Donuts Corp.; Mars Inc.; Mondelez International, Inc.; Nestlé. S. A.; Nissin Foods Holdings Co., Ltd.; PepsiCo, Inc.; The Hershey Company; The J. M. Smucker Company; Toyo Suisan Kaisha, Ltd.; a Unilever.
