Pokud potřebujete další důvod, proč jíst méně masa, poslouchejte, Green Monsters.
S přibývajícími důkazy, že těžká konzumace masa by mohla souviset s rakovinou stejně jako kouření, maso pravděpodobně nedělá vašemu tělu žádnou laskavost. To jen tak: od roku 1907 víme, že maso může souviset s rizikem rakoviny.
Tento týden doktor Neal Barnard (prostřednictvím Forks Over Knives) citoval článek New York Times ze 4. září 1907 s názvem „Rakovina přibývá mezi jedlíky masa“. Příběh popsal sedmiletou studii, která odhalila, že konzumenti masa byli vystaveni vyššímu riziku rakoviny než ti, kteří si vybrali jiné potraviny (jako je zelenina!). Studie se zaměřila především na imigranty, kteří opustili tradiční rostlinnou stravu svých domovů pro masitější americkou stravu.
"Nemůže být sebemenší pochyby o tom, že velký nárůst rakoviny u cizinců narozených v porovnání s prevalencí této choroby v jejich rodných zemích je způsoben zvýšenou konzumací živočišných potravin," uvádí článek.
Přesto jsme neposlouchali, že? Od počátku 20. století spotřeba masa prudce vzrostla – údaje USDA ukazují, že konzumace masa vzrostla ze 123,9 liber masa na osobu a rok v roce 1909 na 201,5 liber v roce 2004. A hádejte, co ještě vzrostlo?
Ano, uhodli jste: výskyt rakoviny. A podle této zprávy společnosti WedMD může do roku 2030 míra rakoviny stoupnout na děsivá čísla.
Možná je čas, abychom opravdu naslouchali? Pokud už jdeš bez masa, poplácej se po zádech a pokračuj. Pokud v těchto dnech jíte méně masa, stejně (a pokračujte!). A pokud právě začínáte svou cestu k menšímu množství masa, ale váháte, zda se do toho pustit, zde je 10 úžasných bezmasých „masových“receptů, které vám mohou pomoci s přechodem.
Bez ohledu na to, kde se nacházíte, velké poselství zde zní: ať už věříte, že hromada masa každou noc nakonec povede k rakovině, nebo ne, z dlouhodobého hlediska vám to rozhodně nedělá žádnou laskavost, lidi.
